샴페인 품종 맛을 결정 "블랑드블랑" "블랑드누아"
불어로 블랑은 '흰색' , 누아는 '검정색'을 뜻합니다. Blanc de Blancs(블랑 드 블랑) 프랑스어로 흰색을 의미하는 Blanc(블랑)의 말처럼 Blanc de Blancs(블랑 드 블랑)은 샤르도네와 같이 청 포도 100%를 사용해 만들었을 때, 이 단어를 사용하게 됩니다. Blanc de Noirs/블랑 드 누아) Blanc de Noirs(블랑 드 누아)의 경우, 불어로 검은색을 의미하는 Noirs(누아)의 말처럼, 적포도 품종의 하 얀 알맹이를 사용해 와인을 만든 경우, 이 단어를 사용하게 됩니다. Blanc de Noirs(블랑 드 누아)는 피노 누 아(Pinot Noir)나 Pinot Meunier(피노 뫼니에)를 사용해 만든 샴페인입니다. 블랑은 꽃향기와 감귤류 향이 두드러 지..
마시고
2023. 5. 17. 11:04
