샴페인 VS 스파클링 와인
와인을 잘 모르는 사람들은 기포가 있는 와인을 샴페인이라고 부르며, 대부분 엄청 달달한 와인이라고 생각합니다. 물론 저도 그런줄 알았죠, 그러나 샴페인과 스파클링 와인은 의미상 다르다고 해야 맞을것 같습니다. 우선 샴페인은 프랑스 상파뉴지방에서 나온 스파클링와인을 "샴페인" 이라고 부릅니다. 어떻게 구분하냐고요? 샹파뉴지역에서 생산된 스파클링와인만 샴페인이라고 표시할수 있다고 생각하시면 됩니다. 법적으로 해당지역에서 생산된 와인만 샴페인이라는 명칭을 라벨에 사용할수 있습니다. 상파뉴 와인은 대체로 라벨에 "브뤼(brut)" 라는 용어가 많이 표기된다, 단맛이 없는 드라이한 편이며, 낮은 알코올 도수와 높은 산도로 상쾌함을 선사한다. 주로 샤르노네, 피노누아, 피노 뫼니에가 대표 포도 품종이다. 그외 가격..
마시고
2023. 5. 18. 22:16
